삼양주1 [전통주 추천] 천비향 택이 탁주 사케랑 제조법이 비슷한(?) 전통주 종류가 있는데 보통 약주라고 한다. 약주와 청주(=사케)라고 하면 우리가 흔히 아는 막걸리(=탁주)를 걸러서 만드는 술이다. 원래는 한국 청주도 그냥 "청주", 즉 맑은 술 이라고 불렀는데 일제시대의 주세법이 그대로 남아 누룩을 1% 미만으로 넣는 술만 "청주"라고 부르게 되어있다고 한다. (*일본의 사케는 누룩이 아닌 '입국'을 넣기 때문에 청주가 되고, 한국의 청주는 누룩을 사용해서 '청주'를 청주라 부르지 못하고 '약주'라고 한단다... 주세법 욕먹는 것만 들었지 이런 문제는 좀 황당한 것 같다) 어쨌든 유튜브 '술익는집'을 보다가 추천받아 약주를 주문했다.(주)좋은술의 '천비향 약주' 이다. 문제는 배송지연 알림이 오더니 다른 술이 도착했다는 것.... 2025. 1. 14. 이전 1 다음
