[사케 추천] 쥬욘다이 카쿠신 혼마루

6번 야마가타 현의 "쥬욘다이"로 시작해보자

<사케 탐방을 시작하며>

 

사케를 최근 여러 병 직구로 마시기 시작하며 

 

사케를 혼자서도 공부해보고, 그 기록을 남기고자 (생각보다 정보가 없더라)

 

글을 써보려고 한다. 

 

나중에 데이터가 쌓이면 사이트로도 퍼블리싱 하려고 하니 알찬 정보를 쌓아가 보겠다. 

 

처음 남겨볼 사케는 사케의 큰형님 "쥬욘다이"다. 

 

최근 다카마쓰 여행에서 쥬욘다이를 먹어볼 기회가 있었는데, 그 친구를 한국에서 직구해서 다시 먹어보았다. 

사장님이 이거 꼭 먹어보라고.. 한국인들 환장한다면서 꺼내준 쥬욘다이 ㅋㅋㅋ

 

(일본 여행 정말 자주가고 사케도 좋아하지만,,, 웃돈 주고 직구로 사먹을 생각은 이번이 처음이었다. 그만큼 맛있음 ㅎㅎ)

(사진속 장소는 다카마쓰 시내 "아지트"라는 이자카야다) (쥬욘다이 저 컵 한개 분량을 만원?에 먹었다... 그래서 6잔 먹음 ^^)

 

[쥬욘다이 카쿠신 혼마루]

내가 마신 쥬욘다이 카쿠신 혼마루

쥬욘다이는 야마가타 현의 대표이자 일본 전체에서도 매우 구하기 어려운 사케이다. 

 

일본에서도 알음알음 구하던지, 웃돈을 주던지, 경매를 해서 구한다고 한다(!)

 

비록 쥬욘다이의 생산자인 타카키 주조는 주판점 등에 수천엔의 가격에 공급하는 철학을 유지하지만, 

 

우리같은 일반 소비자, 그것도 외국에 사는 우리가 먹어보기란 정말 쉽지 않다. 

 

사케 직구에 대해 알게된 후 구해서 먹어보게 되었는데

 

그 맛이 일품이라 글을 쓴다. 

 

[추천하는가?]

결론부터 말하면: 

 

일본에서 먹을 수 있다면 무조건 마셔봐라

한국에서 직구할 것이라면.... 월급 통장을 먼저 보는것이 좋겠다. 

 

엄청 맛있긴 한데... 

이 돈이면 할 수 있는 세상에 즐거운 것이 너무 많다. 

 

일본에선 한잔에 만원정도로 먹었으니 정말 가성비가 미쳐 날뛰는 술이었지만.. 

한국가격으론 애매하다. 리셀가가 어마어마하거든..

 

일본에 가면 꼭 도전해보자!!

 

 

[모두가 궁금해하는 맛 평가]

*맛평가는 지극히 개인적이므로 이해바랍니다 ^0^

 

맛: 9.5/10 

0.5을 뺀 이유는 언젠가 더 맛있는 사케를 먹을 수 있을 것이라는 생각 때문이다.

개인적으로 살면서 먹어본 사케 중에 제일 내 취향.

• 달달하게 시작한다. 
• 미량의 탄산감도 있어서 아주 시원하게 마실 수 있다. 
• 쌀의 단내? 같은 것이 느껴진다. 
• 다른 사케에서 맛볼 수 있는 묵직한 알콜감이 나올 순간에 뭔가 또 다른 종류의 단맛!이 들어온다.
• 입 안에서 향이 계속해서 변화한다. 
• 술인데 술같지 않다
• 엄청나게 단건 아니고 은은한 단맛인데 이게 알콜향도 덮고 계속해서 유지되는게 정말 신기하다. 

구한 가격: 38만원 

 

*가격은 말도 안되지만... 아주 맛있다. 

**말도 안되는 가격으로 산 이유는 크리스마스 선물이었기 때문..

***일본 현지에서 먹었던 것이 더 맛있었던 것 같다. 분위기 때문인가?

 

[별로 안궁금해할 "쥬욘다이" 정보]

• 야마가타 현의 "타카키 주조"에서 생산한다. 
• 1615년에 시작해서 여전히 생산중
• 15대째 사장 타카키 아키츠나가 쥬욘다이, 즉 "14대"를 런칭했다고 한다. 
• (14대가 된 이유는, 13대,14대,15대 전부 상표등록을 했는데 쥬욘다이가 고유명사인줄 알았던 누군가가 그걸 허가해줘서 이름이 14대가 되었다고 한다 ㅎㅎ)
• 당시 신선했던 단맛의 모던 사케로 변신해서 사케 시장을 석권, 여전히 이어오고 있다. 
• 일본에서도 엄청 유명한 사케라 다들 안다는 듯. 
• 일본에서 엄청 유명한 사케들은 "지콘", "이소지만", 등등이 있지만 "쥬욘다이"는 일본에서도 거의 환상의 술 같은 사케이다. 

 

• 내가 마신 "혼마루"는 가성비 라인업이다. 엔트리레벨 이랄까? (그럼 고급 쥬욘다이는 도대체 어떤 맛일지.. 언젠가 또 먹어보고 글로 적겠다)

Sake09.com 에서 매우 다양한 라인업을 고가지만 판매하고 있다. 여기에 배송료가 2-3만원, 관세가 10만원가까이 추가된다고 보면 된다.